PDA

View Full Version : Thạch rau câu cực độc cho trẻ



muknx
24-08-2010, 12:03 PM
Cứ mỗi độ trung thu đến là dịp các bà mẹ thi nhau mua cho con những món quà để chuẩn bị phá cỗ trung thu. Trong mâm cỗ trung thu nhà ai cũng có những viên thạch rau câu đủ màu đẹp long lanh mà đứa trẻ nào cũng vồ lấy mỗi khi nhìn thấy.

Nhưng nguyên liệu làm món thạch đó gồm những gì và có an toàn với trẻ hay không thì không bà mẹ nào quan tâm.

Thành phần chủ yếu của thạch là carrageenan và nước, chất nhũ hóa, sodium alginate, agar , chất kết đông gelatin, hương liệu,… nên không phải là chế phẩm từ hoa quả. Các chất trong thạch có thể gây ảnh hưởng đến sự hấp thụ các dưỡng chất khác của trẻ.

Các loại hương liệu trong thạch không những không có chút dinh dưỡng nào mà còn có một độc tố nhất định dễ tích tụ lại trong cơ thể trẻ.

Đặc biệt, trong số các dị vật đường thở thường gặp thì thạch là loại dị vật gây tổn thương nặng nề nhất cho trẻ. Vì vậy các bác sỹ khuyến cáo không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn thạch.

Nếu ăn thạch rau câu nhiều trẻ có thể bị tăng axit cơ thể là nguyên nhân gây ra cách bệnh sau này như: ung thư, . . .

cattra
24-08-2010, 12:45 PM
Một số loại thạch rau câu bán trên thị trường

http://camnanggiadinh.com.vn/Data/img/image/Tin%20tuc/Suc%20khoe%20gia%20dinh/Tu%20van%20suc%20khoe/24/Untitled-1.jpg

http://i693.photobucket.com/albums/vv291/nncanh/Thach13.jpg

Bột thạch rau câu các gia đình mua về tự chế biến
http://i693.photobucket.com/albums/vv291/nncanh/thach12.jpg

Nhìn rất đẹp mắt đánh lừa được trẻ em và đặc biệt là người lớn dù biết là không tốt cho con mình nhưng vẫn mua mà không ý thức được bệnh tật tiềm tàng ở mỗi miếng thạch đưa vào miệng
http://i693.photobucket.com/albums/vv291/nncanh/thach11.jpg

http://i693.photobucket.com/albums/vv291/nncanh/thach10.jpg

abc
24-08-2010, 12:55 PM
Hơn 2 tấn thạch rau câu tẩm hóa chất cấm

Thạch rau câu cùng thạch sữa chua trân châu được một cơ sở sản xuất có thành phần đường hóa học bị cấm sử dụng vào sản phẩm thực phẩm đã được cảnh sát phát hiện.

Chiều ngày 17/6, Đội chống hàng giả Công an Hà Nội và các lực lượng chức năng đã phát hiện một kho hàng sản xuất thạch rau câu, tương ớt, sa tế… có dấu hiệu vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kho hàng là của công ty Hà Thành tại địa chỉ 107 Tường Lâm, Long Biên. Khi cảnh sát có mặt, công nhân đang tiến hành bốc dỡ hàng hóa lên hai xe ôtô chuẩn bị đưa ra thị trường.

http://i693.photobucket.com/albums/vv291/nncanh/thach9.jpg
Các sản phẩm thạch rau câu được sản xuất liền kề khu vực vệ sinh.

Cơ sở hiện sản xuất thạch rau câu, thạch sữa chua trân châu có dấu hiệu được trộn lẫn đường hóa học Sodium Cyclamate là hóa chất nằm trong danh mục cấm sử dụng vào sản phẩm thực phẩm. 24 túi đường trọng lượng 248kg đã bị niêm phong. Theo cơ quan điều tra đã có 2 vỏ bao loại 25kg đường đã được sử dụng.

Thanh tra Sở y tế xác định, xưởng chưa phân khu riêng biệt, đóng gói chung với khu để bao bì và thành phẩm. Trong đó, nơi sản xuất thạch nằm liền ngay với khu vệ sinh. Ngoài ra cảnh sát còn phát hiện tại xưởng tương Bần, tương ớt cay Tân Đại Phát có nhiều biểu hiện vi phạm pháp luật.

http://images.timnhanh.com/tintuc/20100618/Image/439095853_1.jpg
Lực lượng chức năng kiểm tra số đường hóa học dùng để sản xuất thạch rau câu, thạch sữa chua trân châu.

Bà Phí Thị Thu Hà, Giám đốc công ty tường trình, các sản phẩm đều được sản xuất tại xưởng Ngũ Thái (Thuận Thành, Bắc Ninh). Tuy nhiên trên mác bao bì không thể hiện được nguồn gốc xuất xứ.

Hơn 2 tấn thạch rau câu thành phẩm chuẩn bị đem ra thị trường đã bị thu giữ. Các loại tương Bần, tương ớt, sa tế… đã được lấy mẫu và tiến hành xét nghiệm theo quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

dat
24-08-2010, 12:59 PM
Bé trai 2 tuổi chết vì nghẹn thạch

Khi cô trông trẻ phát hiện ra bé Hiển (2 tuổi, ở Long Biên, Hà Nội) nghẹn thạch thì bé đã tím tái, nên dù gọi người đưa đi cấp cứu ngay bé vẫn tử vong.
http://i693.photobucket.com/albums/vv291/nncanh/thach15.jpg
Chiều ngày 18/4, chị Đàm Thị Bích Vân (30 tuổi, ở tổ 6, phường Thượng Thanh, quận Long Biên, Hà Nội) là người trông giữ cháu Phạm Văn Hiển, ở cùng xóm, phát hiện cháu trong tình trạng khó thở, người tím tái. Cháu được đưa vào một bệnh viện gần nhà để cấp cứu nhưng không qua khỏi.

Nguyên nhân được xác định là do cháu ăn thạch nghẹn dẫn đến ngạt thở. Gia đình cháu Hiển có đơn từ chối pháp y và đã đưa cháu về mai táng.

Bác sĩ Hoàng Đình Ngọc, Viện Tai mũi họng trung ương cho biết, nguy cơ gây nghẹt đường thở do nuốt thạch ở trẻ em đã được cảnh báo từ lâu nhưng một số phụ huynh vẫn chưa cảnh giác.

Theo ông, những dị vật có góc cạnh thường khi bị hóc vẫn còn khe hở cho trẻ tiếp tục thở được, nhưng những vật thể tròn, trơn, nhẵn như thạch khi rơi xuống thanh quản thì càng khít và gây nghẹt càng nhanh. Hơn nữa, do thạch mềm, có thể biến đổi hình dạng nên sẽ bít đường thở và gây tử vong rất nhanh. Ngay cả trường hợp cấp cứu kịp thời thì bác sĩ cũng rất khó khăn để lấy ra.

Như trường hợp cách đây khoảng 2 tuần, Viện Tai mũi họng Trung ương đã cứu sống một cháu bé 16 tháng tuổi ở Bắc Giang bị nghẹt sau khi ăn thạch. Tuy thoát chết nhưng não của cháu bị tổn thương nặng nề do đường thở nghẹt quá lâu.

hongha
24-08-2010, 01:03 PM
Thạch rau câu bị tố chứa ruồi

Theo chị Thu Thủy (quận Đống Đa, Hà Nội), chị đã mua phải miếng thạch màu vàng, vỏ mang nhãn hiệu Long Hải có chứa xác một con ruồi. Đại diện công ty Long Hải dù chưa tận mắt nhìn sản phẩm khiếu nại nhưng đã thừa nhận, từng vài lần phát hiện côn trùng trong sản phẩm.

Sáng 25/3, mang đến tòa soạn VnExpress.net một gói thạch rau câu, chị Thu Thủy (quận Đống Đa, Hà Nội) vẫn chưa hết cảm giác sợ hãi. Gói thạch có khối lượng tịnh 450 gam, ngày sản xuất 5/2/2009, hạn sử dụng 1 năm. Mỗi miếng thạch có khối lượng 16 gam, được bảo quản bằng hộp nhựa, có vỏ đậy kín.

Theo chị Thủy, gói thạch Long Hải được chị mua tại một quầy tạp hóa trên phố Vũ Ngọc Phan vào tuần trước. Đây là món ăn ưa thích cho hai đứa con nhỏ của chị. "Tôi thường mua thạch nhãn hiệu Long Hải vì trong một gói có nhiều màu, bọn trẻ rất thích", chị Thủy nói.

http://i693.photobucket.com/albums/vv291/nncanh/thach15.jpg

Tuy nhiên, vào chiều 24/3, khi đang bóc thạch cho đứa con trai 20 tháng tuổi, chị phát hiện trong một miếng thạch dứa có nguyên xác một con ruồi.

"May mà đứa thứ hai nhà tôi còn nhỏ, không tự bóc được, nếu không thì...", chị Thủy bỏ dở câu nói.

Cũng theo vị khách hàng này, chị đã gọi điện đến công ty TNHH Long Hải (trụ sở ở Hải Dương). Người nhận điện thoại cho biết sẽ báo cáo với ban giám đốc về sự việc.

Trao đổi với VnExpress.net, ông Nguyễn Văn Thành, Phó giám đốc Công ty TNHH Long Hải cho biết, ngay khi được nhân viên báo cáo, ông đã gọi điện xin lỗi khách hàng. Mặc dù chưa tận mắt nhìn thấy sản phẩm bị khiếu nại để xác minh xem có đúng của công ty mình, ông Thành vẫn cho rằng, việc khách hàng phản ánh "chắc là đúng".

"Chúng tôi vừa cử đại diện công ty đến gặp trực tiếp khách hàng. Nếu khách hàng có thiệt hại gì, chúng tôi sẵn sẵn sàng bồi thường", ông Thành nói.

Về nguyên nhân xuất hiện xác ruồi trong hộp thạch, vị phó giám đốc này giải thích rằng, với công suất hàng trăm ngàn đơn vị sản phẩm mỗi ngày khó tránh khỏi sơ suất. Hơn nữa, diện tích sản xuất khá rộng, rất khó ngăn các loại côn trùng xâm nhập vào khu vực nhà xưởng.

"Trước đây chúng tôi cũng vài lần phát hiện dị vật là côn trùng trong sản phẩm. Ruồi nếu xuất hiện trong hộp thạch thì chỉ có thể trong giai đoạn dán nắp lên thôi", ông Thành cho biết.

Theo ông Thành, đây là lần đầu tiên khách hàng phản ánh về sự cố này. Trước đây, các sản phẩm bị lỗi đều bị loại ra trước khi đóng gói. Công ty Long Hải hàng năm đều được Sở Y tế Hải Dương chứng nhận khâu an toàn vệ sinh thực phẩm.

"Hiện, bộ phận kiểm tra sau sản xuất chỉ phụ thuộc vào con người nên khó tránh khỏi sơ sót. Sau sự việc này, chúng tôi sẽ chấn chỉnh lại để không xảy ra những sự cố đáng tiếc như vậy nữa", ông Thành cho biết.

leha
24-08-2010, 01:05 PM
Những cái chết oan uổng vì....thạch

“Trong số các dị vật đường thở thường gặp thì thạch là loại dị vật gây tổn thương nặng nề nhất cho trẻ. Tuy chưa có số liệu thống kê cụ thể về số trẻ mắc và tình trạng bệnh nhưng phần lớn trẻ hóc thạch đều có hậu quả là phải sống thực vật hoặc tử vong”, BS Hoàng Đình Ngọc, Phó Giám đốc Viện Tai mũi họng TƯ khẳng định.
http://i693.photobucket.com/albums/vv291/nncanh/thach14.jpg
Theo BS Ngọc, mới đây các BS của Viện Tai mũi họng TƯ phải đành “bó tay” trước ca cấp cứu cháu bé 3 tuổi do hóc thạch từ Bắc Giang chuyển đến. Khi nhập viện, bé gái này đã ở trong tình trạng khó thở, không tỉnh táo. Gia đình cho biết, cháu đang ngồi ăn thạch một mình bỗng nhiên bị nghẹn, rồi ho khó thở, tím tái mặt mày. Tại BV Đa khoa Bắc Giang, các BS không phát hiện thạch trong đường hô hấp nhưng cháu bé vẫn được đặt nội khí quản và chuyển đến Viện Tai mũi họng TƯ. “Khi đặt nội khí quản tại BV Đa khoa Bắc Giang, vô tình miếng thạch đã được đẩy xuống đường tiêu hóa, đường thở không còn bị dị vật che lấp. Tuy nhiên, thời gian từ lúc phát hiện đến lúc được đặt nội khí quản quá lâu nên cháu bé đã bị thiếu ôxy. Khi chuyển đến Viện Tai mũi họng TƯ, bé dần rơi vào tình trạng sống đời sống thực vật và chúng tôi chẳng thể làm gì hơn”- BS Ngọc tâm sự.

Cũng vì hóc thạch do người lớn sơ ý để trẻ tự ăn, nên trong tháng 4/2009, bé P.V. H (2 tuổi, ở Long Biên, Hà Nội) đã phải chịu cái chết oan uổng. Khi người giữ trẻ phát hiện ra bé H. bị hóc thạch thì cháu đã ở trong tình trạng khó thở, người tím tái. Dù được gia đình nhanh chóng đưa tới bệnh viện gần nhà để cấp cứu nhưng bé H. không qua khỏi. Trước đó không lâu, bé trai mới 8 tháng tuổi, con chị H.T.H. (xã Cam An, huyện Cam Lộ, Quảng Trị) cũng bị tử vong do hóc thạch dừa. Khi thấy cháu có biểu hiện ho sặc sụa, tím tái, gia đình vội vã đưa cháu tới tới Bệnh viện Đa khoa Quảng Trị cấp cứu nhưng do thiếu ôxy nên cháu đã tử vong ngay trên đường đi.

Dị vật khó gắp

BS Ngọc giải thích, thông thường khi thức ăn chạm vào gốc lưỡi thì đường thở đóng lại, thức ăn sẽ qua thực quản xuống dạ dày. Tuy nhiên nếu thức ăn xuống quá nhanh khi đường thở vẫn mở thì sẽ trôi xuống và làm tắc đường thở. Ở trẻ em, phản xạ đóng mở đường thở và đường tiêu hóa chưa được tốt như người lớn, việc hóc dị vật đường thở hay xảy ra và dễ khiến trẻ tử vong trong vòng vài phút giống như bị “chết đuối trên cạn”.
Nếu dị vật là hình có góc cạnh, bệnh nhân có nhiều cơ hội cứu chữa hơn vì ôxy vẫn có thể “lọt” qua các khe hở. Nhưng nếu là những hình tròn nhẵn sẽ “bít” chặt đường thở, chỉ sau mấy phút thôi, bệnh nhân sẽ tử vong vì không được cung cấp ôxy. Thạch tuy không phải là hình tròn nhưng vốn mềm nên khi trôi xuống đường thở, rất dễ “thay đổi hình dáng” và ôm khít lấy đường thở. Do đó có thể khiến bệnh nhân tử vong ngay lập tức. “Những ca hóc thạch khả năng cứu sống là cực kỳ khó, trẻ có thể tử vong ngay trên đường di chuyển từ nhà đến bệnh viện. Hơn nữa, việc gắp dị vật là thạch rất khó, các mảnh thạch dễ vụn nát rơi xuống đường thở sâu hơn.

cattra
24-08-2010, 01:13 PM
Thạch rau câu bị tố chứa ruồi

Về nguyên nhân xuất hiện xác ruồi trong hộp thạch, vị phó giám đốc này giải thích rằng, với công suất hàng trăm ngàn đơn vị sản phẩm mỗi ngày khó tránh khỏi sơ suất. Hơn nữa, diện tích sản xuất khá rộng, rất khó ngăn các loại côn trùng xâm nhập vào khu vực nhà xưởng.

"Trước đây chúng tôi cũng vài lần phát hiện dị vật là côn trùng trong sản phẩm. Ruồi nếu xuất hiện trong hộp thạch thì chỉ có thể trong giai đoạn dán nắp lên thôi", ông Thành cho biết.

"Hiện, bộ phận kiểm tra sau sản xuất chỉ phụ thuộc vào con người nên khó tránh khỏi sơ sót.

Vậy chúng ta có thể hiểu đây là 1 con ruồi nhưng trong quá trình sản xuất biết bao chữ NGỜ to tướng có thể xảy ra. có an toàn hay không ? Tính mạng con cái chúng ta, sự an toàn vệ sinh thực phẩm của gia đình có nên phung phí cho những viên thạch rau câu? Công ty bán thạch rau câu Long Hải có chịu trách nhiệm về sự mất tin tưởng của người dân không? Đó là lòng tin với sự an toàn thực phẩm

van
24-08-2010, 01:34 PM
Với suy nghĩ thạch hoa quả là chế phẩm làm từ hoa quả, hàm chứa phong phú các loại vitamin rất tốt cho cơ thể nên nhiều phụ huynh đã tăng cường cho trẻ ăn nhiều thạch hơn trong những ngày hè. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia lại cho rằng, thạch ăn ngon miệng nhưng không có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt là với trẻ.

Các chuỵên gia sau khi tiến hành phân tích thành phần đã chỉ ra rằng thạch không phải là chế phẩm của hoa quả, thành phần chủ yếu của thạch là carrageenan và nước. Ngoài ra trong thạch không thể thiếu chất nhũ hóa, sodium alginate, agar, chất kết đông gelatin, hương liệu, sắc tố…


http://vietchinabusiness.vn/images/stories/062010/05/thach.jpg

Trong các thành phần trên thì Sodium alginate và agar thuộc loại chất xơ trong bữa ăn hàng ngày. Nếu dung nạp quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ của chất béo và protein đối với cơ thể. Đặc biệt, chất này có thể làm cho sắt, kẽm, muối vô cơ kết hợp thành những chất hỗn hợp có thể hòa tan hoặc không thể hòa tan.

Hơn nữa, hương liệu, màu sắc của thạch là nhân tạo (ví như mùi hương hấp dẫn ở thạch được tạo thành bởi phương pháp hòa tan chất aldehyde và chất béo trong rượu), vì thế chẳng những không có chút dinh dưỡng nào mà còn có độc tố nhất định.

Khi trẻ em ăn nhiều thạch có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của protein trong cơ thể và ngăn chặn sự hấp thụ của các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt. Cứ tiếp tục trong một thời gian dài sẽ làm cho trẻ có vị giác khác thường, nghiện ăn những thực phẩm có vị khác thường.

Trẻ em do chức năng bài tiết và đào thải độc tố của gan, thận rất thấp, dễ làm cho các chất độc tố tích tụ trong cơ thể, gây trở ngại cho sự trao đổi chất cũ mới, ảnh hưởng đến phát triển của trẻ, còn có thể thường xuyên phá hỏng tường niêm mạng dạ dày, từ đó gây ra viêm dạ dày.

Ngoài ra, ăn thạch dễ làm giảm thấp sự thèm ăn của trẻ, ảnh hưởng đến sự hấp thụ cân bằng dinh dưỡng, làm cho trẻ hình thành “thể chất mang tính axit”. Đây là nguyên nhân gây ung thư cao

Vì vậy, để đảm bảo sức khoẻ các bà mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn quá nhiều thạch.

leha
24-08-2010, 02:22 PM
Ui vậy mà hằng ngày mình vẫn mua thạch rau câu cho các cháu ăn. vô tình đầu độc trẻ thơ rồi. :((

phuonganh13
24-08-2010, 02:54 PM
Khiếp quá, vậy mà thi thoảng mình vẫn cho bé nhà mình ăn, trước mới chỉ biết về việc trẻ dễ bị hóc thạch thôi chứ ko biết trong thạch còn có nhiều độc tố nên tưởng canh chừng cho con ăn là ổn
Thôi, giờ ko dám cho con ăn món này nữa

abc
25-08-2010, 03:52 PM
Trung thu này nhà mình sẽ tẩy chay sản phẩm thạch rồi, cảm ơn các bạn nha

tamnguyen
24-09-2010, 10:05 AM
Nhưng mà cứ nhìn thấy thạch là bé con mắt sáng lên rồi, làm sao bi giờ????????????//

legendary
13-11-2010, 09:55 AM
sao trẻ con nó cứ thích ăn mấy thứ này nhỉ? cả bim bim rồi càng những đồ ăn độc hại mà người lớn cấm chúng càng thích????????